Saluti
Andrea Giussani
Presidente Fondazione Banco Alimentare Onlus

Walter Nanni
Responsabile Ufficio Studi Caritas

Relazione a cura di
Agostino Macrì 
Unione Nazionale Consumatori - esperto di sicurezza alimentare
I consumatori e gli alimenti: certezze e paure.

Modera
Bruno Gambacorta
Giornalista conduttore di TG2 Eat Parade 

Discutono
Paolo De Castro
Presidente Commissione agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo

Pietro Cernigliaro
Presidente Associazione Nazionale Direttori Mercati Ingrosso (ANDMI)

Giovanni Cobolli Gigli
Presidente Federdistribuzione 

Piergiuseppe Facelli
Vice Presidente Consiglio di Amministrazione EFSA - Autorità europea per la sicurezza alimentare

Romano Marabelli
Capo Dipartimento della sanità pubblica veterinaria, della sicurezza alimentare e degli organi collegiali per la tutela della salute, Ministero della Salute

Sorin Mierlea
Presidente A.N.P.C.P.P.S. Romania - Associazione Nazionale per la protezione dei Consumatori e la promozione di programmi e strategie della Romania. 

Stefano Masini
Responsabile Ambiente Coldiretti 

Stefano Agostini
Amministratore Delegato -  Sanpellegrino, Nestlé Waters