Gli esperti scientifici dell’EFSA hanno concluso in via provvisoria che, per tutti i gruppi di popolazione, la dieta costituisce la principale fonte di esposizione al bisfenolo A (BPA) e i livelli di esposizione sono inferiori a quanto stimato in precedenza dall’EFSA. Il BPA è un composto chimico utilizzato nei materiali a contatto con gli alimenti come gli imballaggi ma presente anche in altri prodotti di consumo.Questa valutazione rappresenta la prima revisione dell’esposizione al BPA condotta dall’Autorità dal 2006 e riguarda, per la prima volta, sia le fonti alimentari sia quelle non alimentari (comprese la carta termica e le fonti ambientali come aria e polvere). Nell’ambito del processo a due fasi per la valutazione completa del rischio, l’EFSA cerca ora un riscontro su questa valutazione preliminare dell’esposizione dei consumatori al BPA. In una fase successiva, l’EFSA si consulterà con il pubblico sulla seconda parte della sua bozza di parere scientifico, concentrandosi sulla valutazione dei potenziali rischi del BPA per la salute umana.
I nuovi dati, ricevuti in seguito ad un invito dell’EFSA alla loro presentazione, hanno determinato un notevole miglioramento delle stime di esposizione rispetto al 2006. Per i neonati e i bambini piccoli (tra i sei mesi e i tre anni) si stima che l’esposizione media tramite la dieta sia di circa 375 nanogrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno (ng/kg di peso corporeo/giorno), mentre per la popolazione al di sopra dei diciotto anni (comprese le donne in età fertile) essa raggiunge un valore di 132 ng/kg di peso corporeo/giorno. Un confronto dimostra che queste stime corrispondono a una percentuale inferiore all’1 % dell’attuale dose giornaliera tollerabile (DGT) per il BPA (0,05 milligrammi/kg di peso corporeo/giorno) stabilita dall’EFSA nel 2006.
Per tutti i gruppi di popolazione al di sopra dei tre anni, la carta termica si è rivelata la seconda fonte principale di BPA dopo la dieta (con la possibilità di rappresentare fino al 15 % dell’esposizione totale in alcuni gruppi di popolazione).
Tra i vari risultati chiave, gli esperti scientifici hanno costatato che l’esposizione al BPA tramite la dieta raggiunge i livelli massimi nei bambini tra i tre e i dieci anni (a causa del loro maggiore consumo alimentare in base al peso corporeo). Gli alimenti in scatola, insieme alla carne e ai prodotti a base di carne non in scatola, sono stati individuati quali principali responsabili dell’esposizione al BPA tramite la dieta per tutti i gruppi di età.
Approccio scientifico
Per ottenere tali stime sull’esposizione, i membri del gruppo di esperti scientifici dell’EFSA sui materiali a contatto con gli alimenti, gli enzimi, gli aromatizzanti e i coadiuvanti tecnologici (gruppo di esperti scientifici CEF) hanno applicato due approcci: il modellamento dell’esposizione e l’analisi dei dati di biomonitoraggio umano (partendo da campioni di urina).
Il modellamento dell’esposizione comprende la valutazione dell’esposizione al BPA attraverso fonti alimentari e non (carta termica, aria, polvere, giocattoli, cosmetici, sigillanti dentali) e vie diverse (dieta, inalazione e contatto cutaneo) all’interno della popolazione UE. Questo metodo tiene conto della stima sull’esposizione tramite tutte le fonti che possono essere individuate e quantificate singolarmente.
I dati sul biomonitoraggio urinario (ossia livelli di BPA rilevati nell’urina) sono stati impiegati per corroborare le stime sull’esposizione complessiva al BPA e garantire la presenza di tutte le principali fonti di esposizione.
La bozza di parere del gruppo di esperti scientifici include l’analisi di possibili incertezze nella valutazione dell’esposizione. Si ritiene che le stime sull’esposizione attraverso la dieta, basate sui dati riguardanti la presenza del BPA negli alimenti e la banca dati particolareggiata dell’EFSA sui consumi alimentari in Europa, mostrino una certa solidità. Tuttavia, sussistono alcune incertezze circa l’esposizione tramite carta termica e si avverte l’esigenza di raccogliere un maggior numero di dati, specialmente in relazione all’assorbimento cutaneo di BPA e alle abitudini di maneggiare gli scontrini fiscali, con l’intento di fornire una migliore stima sull’esposizione attraverso questa fonte.
Consultazione pubblica e attività in corso
Tutte le parti interessate potranno fornire i loro pareri sulla bozza di valutazione dell’esposizione dal 25 luglio al 15 settembre 2013. Nell’interesse della trasparenza e in linea con la volontà dell’Autorità di consultare tutte le parti interessate prima di concludere la sua valutazione del rischio completa, l’EFSA ha fissato una consultazione pubblica in due fasi.
Public consultation on the draft opinion on bisphenol A (BPA) – exposure assessment
Note per i redattori:
Il BPA è usato nella produzione di materie plastiche in policarbonato (PC), resine epossidiche e altri materiali polimerici, nonché nella fabbricazione di alcuni prodotti cartacei (come la carta termica). Il PC viene utilizzato per produrre recipienti per alimenti e bevande come stoviglie di plastica (piatti e tazze), vasellame per cottura a microonde, utensili da cucina, serbatoi per erogatori di acqua e applicazioni non alimentari quali giocattoli e tettarelle con rivestimento in PC. Le resine epossifenoliche a base di BPA sono impiegate come rivestimenti protettivi per lattine da bibita e barattoli di latta per alimenti, nonché come rivestimento sui serbatoi residenziali per lo stoccaggio di acqua potabile. Il BPA viene utilizzato anche in una serie di applicazioni non connesse agli alimenti come ad esempio vernici a base di resina epossidica, dispositivi medici, rivestimenti di superficie, inchiostri per stampa e ritardanti di fiamma.
L’EFSA ha concluso la propria valutazione del rischio completa del BPA come materiale a contatto con gli alimenti nel 2006 e ha fissato per questa sostanza una dose giornaliera tollerabile (DGT) di 0,05 mg/kg di peso corporeo/giorno (o 50 000 ng/kg di peso corporeo/giorno). La DGT è una stima della quantità di una sostanza, espressa in base al peso corporeo, che può essere ingerita ogni giorno per tutta la vita senza rischi apprezzabili. Nella sua valutazione del rischio del 2006 l’EFSA ha inoltre valutato l’assunzione di BPA da cibi e bevande per adulti, per neonati e per bambini e ha riscontrato che in ciascuno dei casi essa era ben al di sotto della DGT. L’EFSA ha aggiornato la propria consulenza scientifica sul BPA parecchie volte dal 2006 e nel 2011 ha fornito un aggiornamento della propria valutazione del rischio. Tuttavia, la valutazione dell’esposizione non è stata presa in considerazione in questi precedenti aggiornamenti.
Nel febbraio del 2012, alla luce dell’analisi di nuovi studi scientifici, il gruppo di esperti CEF ha deciso di intraprendere una nuova, completa valutazione dei rischi umani associati all’esposizione al BPA tramite la dieta, considerando anche il contributo di fonti non alimentari all’esposizione complessiva alla sostanza. A tal fine sono stati riesaminati tutti i dati e gli studi scientifici disponibili sui dati relativi alla presenza del BPA in fonti alimentari e non alimentari, pubblicati dopo l’emanazione del parere EFSA del 2006. Accanto all’esposizione, il gruppo di esperti scientifici sta conducendo una valutazione completa dei potenziali rischi del BPA per la salute umana, compresa una valutazione del possibile interesse per la salute umana di taluni effetti associati al BPA osservati negli animali da esperimento a bassi dosaggi.
Confronto delle stime riguardanti l’esposizione al BPA tramite la dieta dal 2006 al 2013:
per i neonati (fino a tre mesi) l’esposizione tramite dieta risulta 30 volte inferiore rispetto alla stima precedente (135 ng/kg di peso corporeo/giorno nel 2013 rispetto a 4 000 ng/kg di peso corporeo/giorno nel 2006);
per gli adulti (comprese le donne in età fertile) la stima del 2013 è circa 11 volte inferiore a quella del 2006 (fino a 132 ng/kg di peso corporeo/giorno nel 2013 rispetto a 1 500 ng/kg di peso corporeo/giorno nel 2006).
La tabella 23 (a pagina 68 dell’attuale bozza di parere scientifico) offre una panoramica dell’esposizione al BPA tramite tutte le fonti e la tabella 33 (pagina 107) comprende le stime per il 2006 e il 2013, nonché quelle relative al BPA derivate da altre valutazioni dell’esposizione (comprese le stime condotte dall’Agenzia francese per la sicurezza alimentare (Anses) e dalla FAO/OMS).
Per informazioni i giornalisti possono rivolgersi al servizio:
Relazioni Stampa EFSA
Tel. +39 0521 036 149
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
